البتنجان المدألج

البتنجان المدألج

وجبة سريعة وسهلة التحضير وتكفي عددا كبيراً (20 شخص) واقتصادية لحد كبير.

المقادير

3 كيلو باذنجان أسود للحشو
10 فصوص ثوم
كوب شطة
5 حبات فلفل أخضر كبير
5 حبات طماطم متوسطة الحجم
كوب رز
زيت للقلي
الطريقة
يتم تفريغ الباذنجان للحشو.
تقطع الطماطم والفلفل قطعا صغيرة.
يدق الثوم والطماطم معا ويتم خلط الحشو مع الأرز ويطهيان معاً.
يتم حشو الباذنجان بالحشو.
يتم وضع الباذنجان في الزيت ثم نستمتع بأكله.