فطائر الدجاج بالبشاميل بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جايبه لكم فطاااائر رووعه

الحشو
- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- بازلاء مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت
ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة

القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمضرب حتى لا تتكتل -
ويكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق
- وبهذا يكون الصوص جاهز

أضيفى الدجاج والبازلاء والجبن الى الصوص

ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا
،افردى العجينة على شكل مستطيل

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة
على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا
الى اجزاء بطول 2سم للجزء

ضعى الحشو ،،

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم

الأيسر ثم الأيمن وهكذا

هذا هو الشكل النهائى

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه

سمسم وحبة البركة

اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،

وانتبهى لا يكون حامى جداا

( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )

ان شاء الله تعجبكم
وبالعافية عليكم

شكرا ياميدو عمتنى اكتر مانا

اممممممممممممممممممم حلوه

شكرا لك حلوه اوى

» فطائر بالزعتر الاخضر
» الدجاج المحمر
» الدجاج بالكاري

**فطائر الدجاج بالبشاميل بالصور**

فطائر الدجاج بالبشاميل بالصور