طاجن المسقعة

طاجن المسقعة


المقادير:
1 كيلو باذنجان رومي مقلي
6 عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصه
1 بصله مفرية
2 ملعقة كبيرة ثوم
2 ملعقة كبيرة زبدة
لحم معصج
فلفل رومي
ملح وفلفل
الطريقة:
- يشوح البصل مع الفلفل الحامي في الزبدة ثم نضع الثوم والتوابل والصلصه وتترك علي النار لمدة 5 دقائق وترفع من علي النار.
- نحضر طاجن بيركس ونرص به حلقات الباذنجان المقلي ثم نضع طبقة من اللحم العصاج ثم باذنجان وتتكرر العملية حتي اخر طبقة.
- نضع عليه صوص الطماطم وندخلها الفرن ثم تقدم ساخنة.